Правильная манная каша своими руками

Сегодня завтракал манной кашей и понял, что наступило время раскрыть широкой общественности тайну её приготовления.

Я в курсе, разумеется, что большинство людей на планете ненавидит этот деликатес. Но, кроме непереносящих лактозу, остальным мешает всего лишь некомпетенция повара.

Правильно готовить кашу (манную, хотя и некоторые другие тоже так можно) так:
1) Наливаем в ковшичек (нормальный такой ковшик, маленькую кастрюльку, а не советскую алюминиевую болванку) пол-литра молока.
2) Ставим на быстрый огонь и даем молоку слегка подогреться. В процессе сыплем немного сахара. Ну столовую ложку, например.
3) Помешивая содержимое, аккуратно засыпаем внутрь совсем чуть-чуть манки. Реально чуть-чуть. Если вы сыплете и вам показалось, что вы насыпали мало, значит уже насыпали много. Ну от силы пару столовых ложек на пол-литра, хотя я сыплю на глазок.
В общем, что бы загустения даже не было ещё видно, просто цвет манки молоку придать.
4) Стоим размешиваем кашу, пока не закипит, в процессе ещё сахарку добавляем.
К моменту закипания вы уже увидите, что каша прилично загустела, но ещё остаётся жидкой. Так и должно быть.
5) Доведя до кипения, делаем маленький огонь и немножко помешиваем, контролируя от убегания.
6) Выключаем огонь где-то через минуту. Накрываем крышкой и даём чуток настояться.

Если вы всё сделали как надо, то каша загустеет до состояния примерно йогурта, хотя её жидкость можно прекрасно регулировать пропорциями ингредиентов. Я лично люблю, чтобы была совсем жидкая.
Если вдруг в холодильнике у вас нашлось масло — смело кладите в кашу кусочек.

Описанный вариант — на пару средних тарелок.

Ням!

P.s.
Молоко, конечно, нормальное скоропортящееся берите.
В Москве иногда встречается Нальчинское — очень крутое, рекомендую. Это такая пластиковая бутыль квадратная с ручкой.
А манка. Ну манка одинаковая вся, не ошибётесь.

P.p.s.
Конечно, правильный гурман добавит в манную кашу вареньица по вкусу 😉